Фрукты считаются одним из важнейших элементов здорового питания, основным источником клетчатки, которая необходима для функционирования желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведения из организма плохого холестерина. Но с сухофруктами все иначе: их лучше не употреблять при снижении веса, как многие делают.
Для примера возьмем апельсин. В его оранжевых плодах есть витамины A и C, которые прекрасно очищают кровь при гастритах и язвенных заболеваниях. И кстати, в период обострения этих заболеваний специалисты советуют кушать бананы. Груши, кстати, обогащены калием, который очень важен для работы сердца. А всего половина киви содержит больше витамина С и калия, чем целый банан или лимон.
Говоря про сухофрукты, врачи подчеркивают, что они являются довольно калорийными, и призывают не злоупотреблять такими продуктами. По рекомендациям специалистов, суточная норма составляет от 50 до 100 граммов.
Когда из фруктов извлекается значительное количество воды, они превращаются в сухофрукты. Кажется, что съесть их можно очень много. Но зачастую это приводит к повышенному потреблению сахара и калорий, соответственно, и увеличению веса. Многие считают, что во время диеты высушенные фрукты могут служить отличной альтернативой сладостям. Однако это не так. По сути, сухофрукты — это тот же самый десерт. Они считаются быстрыми углеводами. В погоне за калорийностью не стоит забывать о полезных свойствах сухофруктов: в них много железа, кальция, магния и калия.
Не стоит забывать, что свежие фрукты намного полезнее для сердца, чем высушенные. В процессе сушки разрушаются витамины и вещества, которые препятствуют развитию атеросклероза и диабета.
Подводя итог, напоминаем, что переизбыток витаминов и минералов так же опасен, как и их недостаток.
