Многие из нас уже начинают мечтать
о незабываемой новогодней ночи, наполненной яркими эмоциями и приятными воспоминаниями.
Для тех, кто устал от стандартных сценариев
и хочет провести этот особенный вечер по-новому,
кафе «Несвиж» предлагает уникальную альтернативу — увлекательное гастрономическое путешествие. В эту
новогоднюю ночь заведение приглашает гостей
на эксклюзивный гастроужин, где будут подаваться блюда, созданные специально для этого вечера
и не входящие в основное меню.
Идея проведения гастроужина, как рассказала заместитель директора гостиничного комп- лекса «Несвиж» Полина Лукошко, родилась из желания изменить привычный формат новогодних празднований. Если раньше кафе «Несвиж» устраивало традиционные банкеты с развлекательной программой, то в этом году решили сделать акцент на главном — на кулинарном искусстве, изысканной подаче и неповторимой атмосфере. Новогодний гастроужин призван привнести свежесть и новизну в празднование, предложив гостям нечто совершенно особенное.
Организаторы уделили внимание каждой детали — от состава блюд и их оригинальной подачи до общей атмосферы, в которую погрузятся гости. Всё продумано до мелочей. Это не просто ужин, а настоящая игра вкусов. Гастроужин предполагает авторскую кухню, ведь цель не просто накормить, а подарить гостям уникальный гастрономический опыт, который останется в памяти надолго.
Несколько недель ушло на то, чтобы придумать блюда, их подачу. Шеф-повар кафе Александра Черкасова, которая уже не первый год радует гостей своими кулинарными шедеврами, разработала уникальное меню, специально для новогодней ночи. Эти блюда — абсолютная новинка, которую гости кафе еще не видели. Особое внимание уделялось подбору ингредиентов и созданию новых вкусовых сочетаний, изменялась интерпретация знакомых блюд.
Тартар из лосося с нежным
кремом из авокадо
Запеченная семга в тесте фило на подушке из спаржевой фасоли
В меню гастросета новогодней ночи — восемь изысканных блюд. Гости смогут насладиться брускеттами с прошутто и грушей, семгой в свекле, телятиной тоннато, запеченной семгой в тесте фило на подушке из спаржевой фасоли, профитролями с фуа-гра и вишневым соусом, медальоном из телятины с гратеном из картофеля, тартаром из лосося с нежным кремом из авокадо и завершить трапезу шоколадным фонданом с малиновым сорбетом.
— Основной аудиторией нашего новогоднего гастроужина станут постояльцы гостиницы «Несвиж», которые планируют провести праздничную ночь в отеле. Это как туристы из других городов Беларуси, так и гости из России, желающие познакомиться с белорусским гостеприимством. Однако, мы также рассчитываем и на местных жителей Несвижа, которые уже успели оценить кухню кафе и ежегодно выбирают его для встречи Нового года, — отметила Полина Лукошко.
В повседневном меню а-ля карт кафе «Несвиж» представлен широкий выбор блюд белорусской и европейской кухни. Безусловно, туристы, приезжающие в Несвиж, часто в первую очередь интересуются национальной кухней. Здесь они могут открыть для себя такие аутентичные блюда, как «Сковородка по-селянски» или «Мочанка с блином» — знакомые каждому белорусу, но, возможно, совершенно новые и экзотические для гостей. Предпочтения же местных жителей зачастую отличаются от выбора туристов. Несвижане, как правило, заказывают блюда европейской кухни, ищут что-то новое и необычное.
Но вот новогодняя ночь в кафе «Несвиж» обещает стать настоящим открытием для всех. И туристы, и несвижане смогут погрузиться в удивительный мир вкусов, где каждое блюдо — это произведение искусства, а каждая минута — часть незабываемого праздника в атмосфере изысканности и гастрономических открытий.
Оксана ГРОХ.
