В 2025 году Несвижский завод детского питания произвел 72 809 тонн готовой продукции, превысив показатель 2024 года на 0,9%. Для компании, работающей в условиях высокой конкуренции, это серьезное достижение. Особое внимание заслуживает октябрь — тогда был установлен абсолютный рекорд по месячному выпуску за всю историю завода: 7 152 тонны продукции. Пятилетка качества в действии — об этом и не только «НН» рассказал директор Несвижского завода детского питания Вячеслав Иванов.
— Вячеслав Николаевич, в Беларуси реализуется пятилетка качества. Как этот стратегический курс отражается на работе завода?
— Пятилетка качества задает общую стратегию повышения качества и безопасности пищевой продукции. Для нас это значит усиление управления качеством и прослеживаемости, расширение лабораторного контроля, обновление регламентов и повышение квалификации персонала.
— Детское питание — продукт особый. Как на предприятии следят за безопасностью и качеством на всех этапах производства?
— На заводе действуют международные стандарты качества, включая сертификацию FSSC 22000. Мы последовательно реализуем цели по улучшению качества продукции, причем эту работу ведут все подразделения предприятия. Особое внимание уделяем входному контролю: требования к поступающему сырому молоку достаточно строгие, а поставщики проходят жесткий отбор и аудит надзорных органов.
— Насколько важно использовать белорусское сырье и работать с местными производителями?
— Сотрудничество с белорусскими партнерами позволяет оперативно решать вопросы качества, быстро реагировать на запросы и укреплять долгосрочные партнерские отношения.
— Экспорт — один из приоритетов. В какие страны поставляется продукция и какие требования рынков самые строгие?
— Продукция производится для заказчиков в России, но наши возможности позволяют экспортировать ее в Китай, Азербайджан и страны Евросоюза. Для этого мы ориентируемся на стандарты стран экспорта и заказчиков и постоянно совершенствуем систему пищевой безопасности FSSC 22000.
— Как сотрудники завода участвуют в реализации пятилетки качества и повышении экспортного потенциала?
— Сотрудники соблюдают стандарты, участвуют в улучшении процессов, работе с документацией и прослеживаемостью, взаимодействуют с поставщиками и клиентами. Их усилия повышают надежность и безопасность продукции, что способствует росту экспортного потенциала.
— Какие меры применяются для привлечения и удержания квалифицированных специалистов?
— Мы создаем привлекательный имидж компании, сотрудничаем с профильными учебными заведениями, предлагаем конкурентоспособные зарплаты, социальные гарантии, медицинскую страховку и доступ в спортивный зал. Важна комфортная рабочая атмосфера и возможность карьерного роста: большинство управленческих позиций закрываются за счет внутреннего роста.
— Как поддерживаются молодые сотрудники, чтобы они развивались и оставались работать на заводе?
— Для молодежи действует программа наставничества: опытные работники помогают новичкам адаптироваться и развивать навыки. Мы проводим регулярные тренинги и семинары по молочному производству и смежным технологиям, вводные курсы для ознакомления с процессами и стандартами качества.
— Какие качества и навыки особенно важны для работы на производстве детского питания?
— Прежде всего, внимательность к деталям. Также важны аналитические способности, командная работа и умение сотрудничать с коллегами — многие задачи требуют совместных усилий.
— Планируется ли расширение ассортимента или запуск новых продуктов для зарубежных рынков?
— Да, ассортимент постоянно обновляется в соответствии с рынком и запросами клиентов. Мы разрабатываем новые рецептуры и форматы, чтобы оставаться конкурентоспособными и предлагать продукцию высокого качества, соответствующую современным стандартам.
— Что для Вас лично значит ответственность за качество продукции, которую едят дети не только в Беларуси, но и за ее пределами?
— Понимание потребностей и ожиданий потребителей — обязательно. Это мотивирует нас внедрять инновации на каждом этапе производства и поддерживать строгие стандарты качества и пищевой безопасности.
— Спасибо большое, Вячеслав Николаевич, за обстоятельные ответы.
Беседовала Ольга МАРЧЕНКО.
