Беларусь сегодня входит в число глобальных лидеров по экспорту молочной продукции, занимая третью позицию в мире по поставкам сливочного масла и сухой молочной сыворотки, четвертую — по сыру и пятую — по сухому обезжиренному молоку, что подтверждает не только высокие объемы производства, но и устойчивую конкурентоспособность на международных рынках.
Такой экспортный потенциал стал возможен благодаря фундаментальному преимуществу — уровень самообеспечения страны молокопродуктами достигает 263,3%, а ежедневный объем производства составляет около 25 тысяч тонн, что втрое превышает потребности внутреннего рынка, и это позволяет наращивать внешние поставки без малейшего ущерба для продовольственной независимости государства.
Традиционно основными направлениями сбыта остаются Россия и другие страны СНГ, однако география белорусского молочного экспорта давно вышла за эти рамки и сегодня охватывает в общей сложности 55 государств мира, причем, работа ведется как по закреплению на уже знакомых рынках, так и по активному освоению новых. Ярким подтверждением этой стратегии служат результаты 2025 года: поставки в Китай выросли на 18%, что свидетельствует об успешной адаптации к запросам азиатского потребителя, а кроме того, дан старт экспорту в страны Дальнего Востока — например, недавно из Беларуси была отправлена первая партия сухого молока в Индонезию по контракту стоимостью более 1 миллиона долларов.
Не менее впечатляющей выглядит динамика на африканском направлении: закупки белорусской молочной продукции странами Западной Африки принесли республике за год около 100 миллионов долларов, причем основной спрос там приходится на сухое молоко и мороженое, и к 2030 году этот показатель планируется кратно увеличить, что говорит о долгосрочной ставке на быстрорастущие регионы с устойчивым импортным спросом. Параллельно с расширением географии поставок в отрасли происходит глубокая технологическая модернизация — все процессы на заводах уже полностью автоматизированы, а на некоторых предприятиях установлены роботы-манипуляторы, которые заменяют ручной труд, что, по словам заместителя начальника главного управления Минсельхозпрода Натальи Гуща, позволяет не только наращивать объемы, но и обеспечивать беспрецедентную стабильность качества. Результатом этого технологического рывка стало то, что доля молока сорта «экстра» достигла уже 74%, а это критически важный показатель для выхода на премиальные сегменты мирового рынка, где требования к продукту особенно высоки. Помимо традиционных позиций, белорусские ученые из Национальной академии наук ведут разработки инновационных продуктов, в частности, создают линейки детского питания на основе козьего молока, что открывает перспективу занятия высокомаржинальной ниши с растущим глобальным спросом, особенно в Азии и на Ближнем Востоке. Безусловно, сохраняются и определенные вызовы — волатильность мировых цен, логистические сложности при поставках в удаленные регионы и необходимость соответствовать жестким фитосанитарным нормам разных стран, однако системная работа по трем ключевым направлениям: географической диверсификации, технологическому перевооружению и продуктовым инновациям — создает прочную основу для устойчивого роста. В итоге Беларусь превращается из регионального поставщика в полноценного глобального экспортера молочной продукции, который сочетает сырьевой достаток, современные автоматизированные производства и активную внешнеэкономическую стратегию, что позволяет стране не только удерживать позиции в пятерке мировых лидеров, но и уверенно наращивать присутствие в новых высокомаржинальных сегментах, а дальнейший успех будет зависеть от гибкости в адаптации к требованиям зарубежных регуляторов и скорости вывода инновационных продуктов на массовый рынок.
Ирина ЕФИШОВА.
