Хранение урожая в жару

В условиях аномально жаркого лета 2026 года традиционные методы закладки картофеля на длительное хранение требуют корректировки. Повышенная температура воздуха в период уборки и закладки влияет на лежкость клубней. Для минимизации потерь рекомендуется соблюдать следующие правила.
1. Предварительное просушивание и дозревание клубней.
Сразу после выкопки картофель не следует помещать в погреб. Клубни необходимо разложить в сухом затемненном помещении (сарай, гараж) слоем 10–15 см на 10–14 дней. За этот период кожура грубеет, а клубни завершают процессы созревания, что повышает устойчивость к болезням.
2. Контроль микроклимата в погребе.
Оптимальная температура хранения картофеля составляет +2…+4°C, влажность воздуха — 85–90%. В жаркую погоду подвалы и погреба часто пересыхают. Рекомендуется размещать в хранилище открытые емкости с водой или периодически увлажнять пол. Повышенная сухость воздуха вызывает сморщивание клубней, избыточная влажность провоцирует развитие гнилостных процессов.
3. Выбор сортов, адаптированных к климатическим изменениям.
Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение сортам белорусской селекции, показавшим устойчивость к стрессовым условиям. В их числе — «Персефона», «Янка» и «Вектор». Указанные сорта характеризуются повышенной лежкостью и устойчивостью к грибковым заболеваниям даже при нестабильном температурном режиме в хранилище.