Президент Беларуси Александр Лукашенко поставил задачу организовать переработку молочной сыворотки в продукцию с высокой добавленной стоимостью — например, в концентрат сывороточного белка. С таким заявлением глава государства выступил в ходе визита на производственную базу «Савушкин продукт» в Березе, сообщает корреспондент БЕЛТА.
Главе государства доложили, что мощности предприятия позволяют перерабатывать до 2 тыс. т молока и 2,2 тыс. т сыворотки в сутки. На «Савушкином продукте» для переработки молочной сыворотки применяют метод ультрафильтрации, что даёт возможность получать концентрат сывороточного белка (КСБ). Этот ингредиент используется в производстве детского питания, йогуртов, мясных, хлебобулочных и молочных изделий, а также в спортивном питании.
«Сохраним — будем дальше жить и процветать». Лукашенко указал на колоссальные ценности для белорусов
«Этот потенциал нельзя упустить». Лукашенко на конкретных примерах — о развитии молочной отрасли Беларуси
КСБ не только содержит много протеина, способствующего быстрому набору мышечной массы, но и стабильно востребован на рынке. К тому же концентрат можно добавлять в кофе — такой вариант популярен у спортсменов и сторонников здорового образа жизни.
Александр Лукашенко также обратил внимание на высокий спрос на этот продукт. «Сегодня Европа с ума сходит, чтобы в кофе положить сыворотку, а не сливки», — отметил президент.
