Свежий джем из крыжовника

1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара, 2 лимона
Вымытые лимоны (без косточек) и крыжовник (без плодоножек) пропустите через мясорубку. Добавьте сахар и помешивайте до полного растворения. Разлейте в стерилизованные банки под капроновые крышки и храните в холодильнике.
На заметку: пектин, который содержится в крыжовнике, снижает уровень холестерина в организме, улучшает перистальтику кишечника. Наличие в крыжовнике витаминов С и Е обеспечивает поддержку иммунной системы, они выступают в роли защитников от болезней сердца. Крыжовник также полезен и для нервной системы.