В Минском районе приостановлена деятельность частного заготовочного (кулинарного) цеха, сообщили БЕЛТА в Комитете государственного контроля.
Представители КГК Минской области проверили деятельность заготовочного цеха и выявили многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
«В частности, помещения цеха и используемое оборудование не содержались в чистоте, не проводился производственный контроль — отсутствовали протоколы лабораторных исследований выпускаемой мясной продукции. А на момент проверки цех несколько часов не работал из-за отключения электричества. Отсутствие приборов контроля температуры в холодильных камерах не позволяло оценить при какой температуре осуществляется хранение сырья и продукции», — рассказали в ведомстве.
По итогам проверки было вынесено требование о приостановлении производства и реализации продукции цеха, также приостановлена выдача ветеринарных документов на продукцию и сырье животного происхождения, поступающих в адрес данного субъекта хозяйствования.
